Menüs

Hohenstaufen Menü

Rinderkraftbrühe mit Maultäschle
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Die zarten Lendchen Hohenstaufen
Gemüse und hausgemachte Spätzle
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Unser Eisgugelhupf
mit Früchten garniert

€ 25,50

Chef Menü

Stangenspargel im Kräuterflädle
mit Sauce Hollandaise und Salatbukett
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Surf & Turf
Filetsteak mit gebratenen Riesengarnelen
Bärlauchbutter
Rosmarinkartoffeln
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Erdbeeren mit Vanilleeis

€ 39,00

Schwäbisches Menü

Bärlauchsuppe mit Croûtons
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Stangenspargel
mit zartem Kalbssteak
Eierflädle
Sauce Hollandaise
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Erdbeerrosette mit Vanilleeis

€ 29,50

Gourmet Menü

Warmer Ziegenfrischkäse
mit Blattsalate und Feigensenf
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Spargelcremesuppe
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Zanderfilet
mit Ragout von grünem und weißem Spargel
in Rieslingsoße
Kräuterflädle
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Lammrücken in der Kräuterkruste gebraten
Thymianjus
glasierte Kirschtomaten
Bohnengemüse und Zwiebelkartoffeln
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Limetten-Eisparfait
mit marinierten Erdbeeren und Rhabarber

€ 54,00
ohne Vorspeise oder Fisch € 44,00