Menüs & Pfifferlinge ab 25. Juni 2024

Hohenstaufen Menü

Rinderkraftbrühe mit Maultäschle
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Die zarten Lendchen Hohenstaufen
Gemüse
hausgemachte Spätzle
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Unser Eisgugelhupf mit Früchten garniert

Menüpreis € 37,30

Chef Menü

Lachstartar
an kleinem Salat vo frischen Melonen,
Gurken und Kaiserschoten mit Parmesanrösti
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Rinderfilet
mit Pfifferlingen in Kräuterrahmsoße
Hausgemachte Spätzle
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Eierlikör-Crème Brûlée
Rahmeis von Rhabarber und Erdbeere
und marinierte Früchte

Menüpreis € 53,00

Pfifferlinge

Vorspeise & Suppe
Pfifferlinge im Nudelnest (vegan) mit Kirschtomaten und Gartenkräutern € 19,50
Schaumsüppchen von frischen Pfifferlingen € 7,50

Hauptgerichte
Pfifferlinge im Nudelnest (vegan)
mit Kirschtomaten und Gartenkräutern € 19,50

Zanderfilet knusprig auf der Haut gebraten
mit Pfifferlingen, Kräuterschaum und feinen Bandnudeln € 30,50

Pfifferlinge
-in Butter gebraten mit Gartenkräutern € 19,50
-in Kräuterrahm € 19,50
-mit zarten Lendchen in Kräuterrahm € 27,50
- mit Filetsteak in Butter gebraten € 33,50

... als Beilage servieren wir
Eierflädle, Petersilienkartoffeln oder hausgemachte Spätzle

Alle Hauptgerichte als kleine Portion abzgl € 3,00

Die Speisekarte von der Homepage kann von der aktuellen Karte abweichen!