Speisekarte

Speisekarte

Menüvorschläge für Veranstaltungen ab 10 Personen

• Menüvorschläge 2024 (2,21 MB)
• Getränke - Weinkarte 2024 (564,94 kb)

Vorspeisen

• 6 Weinbergschnecken im Töpfle nach unserer Art € 10,90
• Hausgebeizter Norweger Lachs mit Sahnemeerrettich und Buttertoast € 13,90
• Carpaccio von der Rinderlende mit gehobeltem Parmesan und Salatbukett € 16,50
• Lachstartar an kleinem Salat von frischen Melonen, Gurken und Kaiserschoten und Parmesanrösti € 15,50
• Gebackene Schafskäseecken mit Tomatendip und Blattsalaten in Vinaigrette € 13,50

Suppen

• Kräftige Rinderbrühe mit kleinen Maultaschen € 7,50
• Schaumsüppchen von frischen Pfifferlingen € 7,50
• Hummerschaumsuppe mit Cognacsahne € 11,70

Salate

• Bunt gemischter Salatteller mit marinierten Blatt-und Rohkostsalaten (vegetarisch) € 9,50
• als Beilagensalat € 6,10
• Blattsalate in Vinaigrette mit gebratenen Pfifferlingen € 16,50
• Salatplatte mit Putenstreifen und gebratenen Champignons € 16.10
• Salatplatte mit Lachsstreifen und Croûtons € 13,90

Frische Pfifferlinge

• in Butter gebraten mit Gartenkräutern € 16,50*/19,50
• in Kräuterrahm € 16,50*/19,50
• mit zarten Lendchen in Kräuterrahm € 24,50*/27,50
• mit Filetsteak in Butter gebraten € 30,50*/33,50
• ...als Beilage servieren wir Eierflädle, Kartoffeln oder hausgemachte Spätzle
• * = kleine Portion

Fischgerichte

• Zanderfilet knusprig auf der Haut gebraten mit Pfifferlingen, Kräuterschaum und feinen Bandnudeln € 27,50*/30,50
• Zanderfilet knusprig auf der Haut gebraten, mit Champignons in Zitronenbutter, Kartoffeln € 25,70*/28,70
• Auf Anfrage: Ganze Seezunge nach Müllerin Art gebraten mit Salzkartoffeln und Beilagensalat € 37,80
• * = kleine Portion

Vegetarische und vegane Gerichte

• Pfifferlinge im Nudelnest (vegan) mit Kirschtomaten und Gartenkräutern € 19,50
• Gelbes Thai Curry (vegan) mit gebratenem Gemüse, Cashewkerne, Champignons, Kokosmilch und Basmati-Reis € 17,80
• Mediterranes Gemüse vom Grill (vegetarisch) mit Schafskäse überbacken, Tomatensoße und Basmati-Reis € 17,80

Hauptgerichte

• Linsengericht der Staufer mit hausgemachten Spätzle und Saitenwürstchen € 14,30*/17,30
• Schwäbische Maultaschen geschmälzt mit Kartoffel-und Blattsalate € 13,10*/16,10
• Kutteln in Weißwein und Calvados gedämpft mit Spätzle oder Bratkartoffeln € 14,30*/17,30
• Krustenbraten vom Schwäbischen Landschwein mit hausgemachten Spätzle und Beilagensalat € 16,50*/19,50
• Zwiebelrostbraten mit Rotweinsoße, dazu hausgemachte Spätzle € 27,60*/30,60
• Die zarten Lendchen Hohenstaufen mit Gemüse und hausgemachte Spätzle € 20,90*/23,90
• Rindertafelspitz in Meerrettichsoße mit Gemüse und Petersilienkartoffeln € 18,70*/21,70
• Kalter Tafelspitz in Vinaigrette mit geriebenem Meerrettich und Bratkartoffeln € 14,30*/17,30
• Schnitzel Wiener Art von der Pute mit Pommes oder Spätzle mit Salatteller € 17,00*/20,00
• Filetspitzen Stroganoff mit Reis € 23,20*/26,20
• Rehgulasch in kräftigem Spätburgunder geschmort mit gebratenen Pilzen, Spätzle und Preiselbeerbirne € 22,00*/25,00
• * = kleine Portion

Steaks vom Grill zart und saftig

• Rinderfilet 140g € 22,80
• Rinderfilet 180g € 27,30
• Rinderfilet 220g € 31,20
• Entrecôte 180g € 25,00
• Entrecôte 220g € 28,90
• Putenbrust 180g € 20,50
• Gemüse vom Markt € 3,90
• Madagascar-Pfeffercreme € 3,90
• Glasierte Champignons in Cognacjus € 3,90
• Sauce béarnaise € 3,90
• Kräuterbutter € 2,80
• dazu reichen wir Bratkartoffeln oder Kroketten oder Steakhouse-Pommes oder hausgemachte Spätzle.

Dessert

• Crème Brûlée € 7,80
• Heiße Himbeeren mit Vanilleeis € 7,80
• Mousse au Chocolat mit Früchten garniert € 9,50
• Unser Eisgugelhupf mit Früchten garniert € 9,50
• Rahmeis von Rhabarber und Erdbeere mit Eierlikör-Crème Brûlée und kleinem Fruchtsalat € 9,50
• Wir haben folgende Eissorten für Sie:
• Vanille, Walnuss, Erdbeere, Schokolade, Zitronensorbet und Rahmeis von Rhabarber und Erdbeere
• Eisbecher mit einer Kugel Eis € 3,00
• jede weitere Kugel € 2,20
• Die Speisekarte auf der Homepage kann von der aktuellen Karte abweichen!