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Speisekarte

Speisekarte

Wir freuen uns,
Sie in unseren Räumlichkeiten begrüßen zu können und tun alles Mögliche um Ihnen den Aufenthalt so angenehm als möglich zu gestalten.

Bleiben sie gesund!

Menüvorschläge für Veranstaltungen ab 10 Personen

Ganze Gans und Ente "TO GO" 

Abholung zu unseren Restaurant - Öffnungszeiten
Bitte einen Tag vorher bestellen!

Ganze Gans für 4 Personen
Rotkohl und glasierte Maronen
Tiroler Speckknödel oder Kartoffelklöße oder hausgemachte Spätzle
 € 135,--

Ganze knusprige Barbarie-Ente für 2 Personen
Rotkohl
Tiroler Speckknödel oder Kartoffelklöße oder hausgemachte Spätzle
€ 55,--

Knuspriger Gänsebraten

  • Rotkohl, glasierte Maronen, Apfelmus
  • Tiroler Speckknödel, Kartoffelklöße oder hausgemachte Spätzle € 34,50

Vorspeisen

  • 6 Weinbergschnecken im Töpfle nach unserer Art € 9,50
  • Hausgebeizter Norweger Lachs mit Sahnemeerrettich und Buttertoast € 10,50
  • Carpaccio von der Rinderlende mit gehobeltem Parmesan und Salatbukett € 12,50

Suppen

  • Kräftige Rinderbrühe mit kleinen Maultaschen € 6,00
  • Schaumsüppchen vom Hokaidokürbis mit Kernöl und Croûtons € 6,50
  • Hummerschaumsuppe mit Cognacsahne € 9,50

Salate

  • Bunt gemischter Salatteller mit marinierten Blatt-und Rohkostsalaten (vegetarisch) € 7,50
  • als Beilagensalat € 4,50
  • Salatplatte mit Putenstreifen und gebratenen Champignons € 14,50
  • Salatplatte mit Lachsstreifen und Croûtons € 12,50

Fischgerichte

  • King Prawns mit Tomaten und Kräutern in Knoblauch gebraten, Basmatireis € 22,50* / 27,00
  • Zanderfilet mit Champignons in Zitronenbutter gebraten mit Petersilienkartoffeln € 22,50* / 25,80
  • * = kleine Portion

Vegetarische und vegane Gerichte

  • Gelbes Thai Curry (vegan) mit gebratenem Gemüse, Cashewkerne, Champignons, Kokosmilch und Basmati-Reis € 15,50
  • Mediterranes Gemüse vom Grill (vegetarisch) mit Schafskäse überbacken, Tomatensoße und Basmati-Reis € 15,50
  • Pikante Kichererbsen-Küchle (vegan) mit Linsen-Fusilli, gebratenem Gemüse und Kirschtomaten € 15,50

Hauptgerichte

  • Linsengericht der Staufer mit hausgemachten Spätzle und Saitenwürstchen € 12,50
  • Schwäbische Maultaschen geschmälzt mit Kartoffel-und Blattsalate € 13,50
  • Kutteln in Weißwein und Calvados gedämpft mit Spätzle oder Bratkartoffeln € 14,50
  • Schwäbisches Dreierlei von Lendchen Hohenstaufen mit Tomaten und Hollandaise überbacken, hausgemachte Maultaschen und Käsespätzle € 15,50
  • Zwiebelrostbraten mit Rotweinsoße, dazu hausgemachte Spätzle € 23,50
  • Die zarten Lendchen Hohenstaufen mit Gemüse und hausgemachte Spätzle € 16,50* / 18,50
  • Rindertafelspitz in Meerrettichsoße mit Gemüse und Petersilienkartoffeln € 15,50* / 17,50
  • Schnitzel Wiener Art von der Pute mit Pommes oder Spätzle mit Salatteller € 16,80
  • Filetspitzen Stroganoff mit Reis € 18,00* /21,50
  • Rehgulasch in kräftigem Spätburgunder geschmort mit gebratenen Pilzen, Semmelknödel und Preiselbeerbirne € 18,50* / 20,50
  • Rehbraten aus der Keule in Wacholderrahmsoße mit gebratenen Champignons, hausgemachte Spätzle und Preiselbeerbirne € 21,00
  • * = kleine Portion

Steaks vom Grill zart und saftig

  • Rinderfilet 140g € 19,50
  • Rinderfilet 180g € 22,50
  • Rinderfilet 220g € 26,00
  • Entrecôte 180g € 20,50
  • Entrecôte 220g € 24,00
  • Putenbrust 180g € 16,50
  • Gemüse vom Markt € 3,50
  • Madagascar-Pfeffercreme € 3,50
  • Sauce Bernaise € 3,50
  • Glasierte Champignons in Cognacjus € 3,50
  • Kräuterbutter € 2,50
  • dazu reichen wir Bratkartoffeln oder Kroketten oder Steakhouse-Pommes oder hausgemachte Spätzle.

Dessert

  • Crème Brûlée € 7,00
  • Heiße Himbeeren mit Vanilleeis € 7,00
  • Mousse au Chocolat mit Früchten garniert € 8,50
  • Unser Eisgugelhupf mit Früchten garniert € 8,50
  • Rahmeis von Rhabarber und Erdbeere mit Eierlikör Crème Brûlée und Beerenauslese € 9,50
  • Wir haben folgende Eissorten für Sie:
  • Vanille, Walnuss, Erdbeere, Schokolade und Zitronensorbet
  • Eisbecher mit einer Kugel Eis € 2.50
  • jede weitere Kugel € 2,00