Speisekarte

Speisekarte

Menüvorschläge für Veranstaltungen ab 10 Personen

• DOWNLOAD: Menüvorschläge 2023 (2,37 MB)
• DOWNLOAD: Weinkarte 2022 (641,31 kb)

Vorspeisen

• 6 Weinbergschnecken im Töpfle nach unserer Art € 9,80
• Hausgebeizter Norweger Lachs mit Sahnemeerrettich und Buttertoast € 12,50
• Carpaccio von der Rinderlende mit gehobeltem Parmesan und Salatbukett € 14,50
• Avocadofächer an kleinem Salat von Melone, Gurke und Kaiserschoten mit gebratenen Garnelen € 16,50
• Gebackene Schafskäseecken mit Tomatendip und Blattsalaten in Kräutervinaigrette € 13,50

Suppen

• Kräftige Rinderbrühe mit kleinen Maultaschen € 6,50
• Bärlauchsuppe mit Croûtons € 6,50
• Hummerschaumsuppe mit Cognacsahne € 10,50

Salate

• Bunt gemischter Salatteller mit marinierten Blatt-und Rohkostsalaten (vegetarisch) € 8,50
• als Beilagensalat € 5,50
• Salatplatte mit Putenstreifen und gebratenen Champignons € 14,50
• Salatplatte mit Lachsstreifen und Croûtons € 12,50

Fischgerichte

• King Prawns mit Tomaten und Kräutern in Knoblauch gebraten, Basmatireis € 22,50 / 27,00
• Zanderfilet knusprig auf der Haut gebraten, Rieslingsoße, Rahmfilderkraut und Kräuterschupfnudeln € 22,50* / 25,80
• Auf Anfrage: Ganze Seezunge nach Müllerin Art gebraten mit Salzkartoffeln und Blattsalate € 34,00
• * = kleine Portion

Vegetarische und vegane Gerichte

• Gelbes Thai Curry (vegan) mit gebratenem Gemüse, Cashewkerne, Champignons, Kokosmilch und Basmati-Reis € 16,00
• Mediterranes Gemüse vom Grill (vegetarisch) mit Schafskäse überbacken, Tomatensoße und Basmati-Reis € 16,00

Hauptgerichte

• Linsengericht der Staufer mit hausgemachten Spätzle und Saitenwürstchen € 13,80
• Schwäbische Maultaschen geschmälzt mit Kartoffel-und Blattsalate € 14,50
• Kutteln in Weißwein und Calvados gedämpft mit Spätzle oder Bratkartoffeln € 15,50
• Die 4 Schwaben, kleiner Zwiebelrostbraten auf unserer hausgemachten Bratensoße mit Krautspätzle, Schupfnudeln und einer Maultasche € 23,50
• Zwiebelrostbraten mit Rotweinsoße, dazu hausgemachte Spätzle € 24,00* / 27,00
• Die zarten Lendchen Hohenstaufen mit Gemüse und hausgemachte Spätzle € 18,50* / 21,50
• Rindertafelspitz in Meerrettichsoße mit Gemüse und Petersilienkartoffeln € 16,50* / 19,50
• Kalter Tafelspitz in Vinaigrette mit geriebenem Meerrettich und Bratkartoffeln € 16,50
• Schnitzel Wiener Art von der Pute mit Pommes oder Spätzle mit Salatteller € 18,00
• Filetspitzen Stroganoff mit Reis € 20,50* /22,50
• Rehgulasch in kräftigem Spätburgunder geschmort mit gebratenen Pilzen, hausgemachte Spätzle und Preiselbeerbirne € 19,50* / 22,50
• * = kleine Portion

Steaks vom Grill zart und saftig

• Rinderfilet 140g € 20,50
• Rinderfilet 180g € 24,50
• Rinderfilet 220g € 28,00
• Entrecôte 180g € 22,50
• Entrecôte 220g € 26,00
• Putenbrust 180g € 18,50
• Gemüse vom Markt € 3,50
• Madagascar-Pfeffercreme € 3,50
• Glasierte Champignons in Cognacjus € 3,50
• Sauce béarnaise € 3,50
• Kräuterbutter € 2,50
• dazu reichen wir Bratkartoffeln oder Kroketten oder Steakhouse-Pommes oder hausgemachte Spätzle.

Dessert

• Crème Brûlée € 7,00
• Heiße Himbeeren mit Vanilleeis € 7,00
• Mousse au Chocolat mit Früchten garniert € 8,50
• Unser Eisgugelhupf mit Früchten garniert € 8,50
• Rahmeis von Rhabarber und Erdbeere mit Eierlikör-Crème Brûlée und Beerenauslese € 9,50
• Wir haben folgende Eissorten für Sie:
• Vanille, Walnuss, Erdbeere, Schokolade und Zitronensorbet
• Eisbecher mit einer Kugel Eis € 2.50
• jede weitere Kugel € 2,00