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Spargelzeit

Vorspeisen

Spargelcremesuppe € 6,00

Blattsalate mit Galantino Affiorato Grand Cru Olivenöl
und mariniertem Spargel € 9,50

Zweierlei Spargel in Vinaigrette mit gebratenen Garnelent € 15,50

Bruchsaler Spargel im Kräuterflädle
mit Parmaschinken und Sauce Hollandaise € 15,00

Hauptgerichte

Ragout von grünem und weißem Spargel in Rieslingsoße mit Kräuterflädle € 17,50

Zanderfilet mit Ragout von grünem und weißem Spargel in Rieslingsoße mit Kräuterflädle *€ 22,50 / € 25,80


Bruchsaler Spargel
- Natur mit zerlassener Butter oder Hollandaise € 18,50
- Stuttgarter Art mit Schinkenteller und Sauce Hollandaise € 21,50
- mit zartem Filetsteak und brauner Butter € 28,50
- mit kleinen Lendchen in Rahmsoße und Sauce Hollandaise € 24,50
- Hamburger Art in zarter Krebssoße mit gebratenen Garnelen € 28,00

                             ... als Beilage servieren wir Eierflädle oder Petersilienkartoffeln

* = kleine Portion