Menüvorschläge für Veranstaltungen ab 10 Personen
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Vorspeisen

"Schwäbische Austern" Nersinger Schneckenragout auf Blattspinat mit Rieslingschaum überbacken
€ 8,00

6 Weinbergschnecken im Töpfle nach unserer Art
€ 8,00

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ mit Petersilienkartoffeln
€ 9,80

Hausgebeizter Norweger Lachs mit Sahnemeerrettich und Buttertoast
€ 9,00

Carpaccio von der Rinderlende mit gehobeltem Parmesan und Salatbukett
€ 9,00

Vorspeisenteller Neptun von der wacholdergeräucherten Schwarzwaldforelle,
hausgebeiztem Lachs und gebratenen Garnelen
€ 12,00

Suppen

Kräftige Rinderbrühe mit kleinen Maultaschen
€ 5,50

Hummerschaumsuppe mit Cognacsahne
€ 8,50

Unsere Orangen-Tomaten Borschtsch mit dicker Sahne
€ 5,50

Salate

Feingemischte Blattsalate
€ 3,50* / 4,50

Bunter Salatteller
€ 4,00* / 5,50

Salatplatte Fischermann mit gebratenem Fischfilet und pikanten Riesengarnelen
€ 10,50* / 13,50

Vegetarische Gerichte

Mediterranes Gemüse vom Grill mit gehobeltem Parmesan und Kräuterreis
€ 12,00

Piemonteser Spaghetti mit pikantem Gemüse, Oliven (geschwärzt) und Kräuter, Blattsalate
€ 12,00

Gebackener Schafskäse mit glasierten Kirschtomaten und Bratkartoffeln
€ 14,00

Fischgerichte

Ragout von Edelfischen mit Safrannudeln und kleinem Salat
€ 17,00* / 20,50

King Prawns mit Tomaten und Kräutern in Knoblauch gebraten, Basmatireis
€ 18,50* / 24,00

Ganze Seezunge nach Müllerin Art gebraten, Salzkartoffeln und Blattsalate
€ 31,00

Fleisch- und Wildgerichte

Putenbrustmedaillons auf mediterranem Gemüse
vom Grill mit Schafskäse gratiniert, Tomaten-Reistimbale
€ 12,00* / 15,00

Filetspitzengulasch Stroganoff, Butterreis
€ 15,00* / 18,50

Filetsteak mit Madagaskar-Pfeffercreme, Gemüse vom Markt und Kartoffelrösti
€ 18,00* / 22,50

Rehbraten aus der Keule in Wacholderrahmsoße, Rotkohl und handgeschabte Spätzle
€ 17,00* / €21,00

Rehgulasch in kräftigem Spätburgunder geschmort, gebratene Pilze und Semmelknödel
€ 14,50 / € 17,50

Linsengericht der Staufer mit handgeschabten Spätzle und Saitenwürstchen
(Phosphat, Rauch, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff)
€ 9,50

Schwäbische Maultaschen, geschmälzt, Kartoffel-Blattsalate
€ 9,50

Gekochter Rindertafelspitz in Meerrettichsoße
mit Gemüse vom Markt, Petersilienkartoffeln
€ 11,00* / € 14,50

Kutteln in Weißwein und Calvados gedämpft
mit handgeschabten Spätzle oder Bratkartoffeln
€ 12,50

Zwiebelrostbraten mit Rotweinsoße,
dazu Buabaspitzle (Schupfnudeln) und Krautspätzle
€ 16,80

Die kleinen Lendchen Hohenstaufen
mit Gemüse vom Markt und handgeschabten Spätzle
€ 12,50* / 16,00

Krustenbraten vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
mit handgeschabten Spätzle und bunter Salatteller
€ 11,50* / 14,80

Zarte Kalbsschnitzel in Sherrysoße mit Rahmchampignons und handgeschabten Spätzle
€ 18,50

Dessert

Crème Brulée mit Früchten garniert
€ 5,00

Heiße Himbeeren mit Vanilleeis
€ 5,20

Mousse au Chocolat mit Früchten garniert
€ 6,80

Unser Eisgugelhupf mit Früchten garniert
€ 6,80

Gegrillte Ananasscheiben mit Kokosschaum und Zitronensorbet
€ 6,50

Hagebutten-Parfait mit Quittenmousse und heißen Schattenmorellen
€ 7,50

* = kleine Portion